Würzburg: Die Gong "DIY Dubai Dominos" mit Rezept
Ein neuer Trend MADE IN MAINFRANKEN?
Wir haben ein Experiment gestartet: Kann man in drei Schritten und mit nur vier Zutaten in einer Stunde eine Domino-Dubai-Schoki zaubern?
Die Dubai-Schokolade ist definitiv der Food-Trend 2024! Und kurz vor Weihnachten haben wir für euch ein Rezept getestet, mit dem ihr euch eure eigene Dubai-Schokolade machen könnt, statt stundenlang anzustehen und sie für teures Geld zu kaufen.
Statt in Berlin nachts Schlange zu stehen oder in Würzburg ganz leer auszugehen - machen wir es lieber selbst.
Mit Unterstützung der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement der Klara-Oppenheimer-Schule haben wir folgendes Rezept für euch entwickelt:
DIY Domino Dubai - Rezept von Radio Gong:
Vier Zutaten:
- 350 gr. Kuvertüre (schwarz und/oder weiß)
- 200 gr. "Engelshaar" - Kadayif Teigfäden (vorgebraten)
- 300 gr. Pistaziencreme gezuckert
- 2 TL Sesampaste (Tahin)
Drei Schritte:
1. Kuvertüre über heißem Wasserbad schmelzen.
Wasser zum Kochen bringen. Parallel die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Zwei Töpfe mit dem kochenden Wasser befüllen & je eine Metallschüssel oben drauf packen. Weiße und dunkle Schokolade darin unter Rühren schmelzen.
2. Pistaziencreme mit Sesampaste cremig rühren.
Danach mit einem Teigschaber die Engelshaare (Menge nach Belieben) unterheben, bis sich eine Masse mit der gewünschten Cremigkeit bzw. Crunch ergibt.
3. Erste Schicht dunkle Schokolade in z.B. eine Silikon-Eiswürfelform füllen, bis der Boden gut bedeckt ist.
Dazu die Form leicht schwenken und die Schokolade an den Rändern ein kleines Stück nach oben laufen lassen.
Je nach Musterwunsch die weiße Schokolade dazufügen und mit einem Zahnstocher in Streifen ziehen. Dann die Form im Eisfach auskühlen lassen. Nach 8-10 Minuten die Form aus der Kühlung holen.
Nun die Pistazien-Engelshaar-Masse in passender Menge in die Form füllen, so dass an den Seiten und bis zur oberen Kante noch etwas Platz ist. Danach wieder Schokolade in die Form geben, bis alles bedeckt ist.
Zur Verzierung noch weiße Schokolade und nach Wunsch kleine gehackte Pistazienstücke vorsichtig darauf streuen.
Anschließend mind. 10-15 Minuten ins Gefrierfach. Danach vorsichtig die einzelnen DUBAI-DOMINOS aus den jeweiligen Formen lösen.
Dauer: Ca. 60min//Kosten je 100 gr. ca. 3-4 Euro
Bei längerer Lagerung vor Wärme schützen und kühl aufbewahren.
Der Hype ist real: Die Dubai Schokolade geht aktuell auf jeglichen Social Media Kanälen viral. Jetzt könnt ihr sie auch in Würzburg ergattern.
Was ist Dubai Schokolade?
Meist besteht die Dubai Schokolade aus einer dicken Milch- oder Zartbitterhülle. Gefüllt mit jede Menge Pistaziencreme und feinen türkischen Teigfäden - auch Engelshaar oder Kadayif genannt.
Wo kann man Dubai Schokolade in Würzburg kaufen?
Edeka Popp in Lengfeld
Ran Tankstelle in Heidingsfeld
Rewe am Hubland
Rewe Markt in der Alfred-Nobel-Straße in der Dürrbachau
Rewe in Veitshöchheim
Primavera Snacks Automat, Mainfrankenpark 28
Primavera Snacks Automat, Oberdürrbacher Straße 2 in Veitshöchheim beim Main-Center Mehling
Was kostet Dubai Schokolade?
Im Netz kostet die Dubai Schokolade gut und gerne mal bis zu 25 Euro. In Würzburg findet man sie dahingegen relativ günstig. Für 5,99 bekommt ihr z.B. im Edeka Popp eine 100 Gramm Tafel. Im Rewe in Veitshöchheim zahlt ihr für 200 Gramm 8,99 Euro.
